Skaldjursbuljong
Ingredients
- skal från räkor, kräftor eller krabbor
- kokosolja, smör eller ghee att steka i
- gul lök, hackad
- morötter, hackade
- vatten eller kycklingbuljong
Steps
- Step1Fräs skalen några minuter i kokosolja i en kastrull.
- Step2
Häll på vatten eller kycklingbuljong så att det täcker skalen.
- Step3
Lägg i lök och morötter.
- Step4
Koka upp och skumma av.
- Step5
Sjud med locket på glänt ca 30 minuter.
- Step6
Sila bort skalen och grönsakerna.
- Step7
Koka ner buljongen till hälften. Kyl och förvara antingen i kylskåp eller frys.
- Step2
-
By Helande Mat
- Kategori: Buljong, Tillbehör
- Svårighetsgrad:
- Omdömen:
- Skapad: januari 10, 2016
