Pecan- och karamellkaka
Ingredients
Botten
- 1,5 dl mandlar
- 1,5 dl dadlar
- 1 msk kokosolja
- 3 msk kakao
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 nypa oprocessat salt
Karamellager
- 4 dl dadlar, urkärnade
- 1,5 dl kokosolja
- 0,5 dl vatten
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 nypa oprocessat salt
- 0,5 dl pecannötter, grovt hackade
Choklad
- 0,5 dl kokosolja
- 0,5 dl kakao
- 1 msk honung
- 1 nypa oprocessat salt
Garnering
- ca 1 dl pecannötter
Steps
- Step1
Mixa mandlarna till grovt mjöl.
- Step2
Tillsätt resten av ingredienserna till botten och mixa till en smulig pajdeg.
- Step3
Tryck ut smeten i en form, ca 18*18 cm, med bakplåtspapper i.
- Step4
Mixa alla ingredienser utom nötter till karamellagret. Den skall vara helt slät. Rör sist i nötterna.
- Step5
Bred smeten över botten och ställ den sedan i frysen.
- Step6
Smält ingredienserna till chokladen på låg värme.
- Step7
Häll chokladen över kakan. Placera ut nötterna så att det blir en på varje bit, alternativt strö hackade nötter över hela.
- Step8
Ställ in i frysen. Skär i 12 eller 16 bitar när den stelnat.
-
By Helande Mat
- Portioner: 12-16
- Kategori: Barnkalas, Buffé, Efterrätt, Fredagsmys, Kakor, Picknick
- Svårighetsgrad:
- Omdömen:
- Skapad: mars 24, 2016
