Köttfärspaj
Ingredients
Pajskal
- 4 dl mandelmjöl
- 1,5 dl hasselnötsmjöl
- 2 msk kokosolja
- 1 ägg
- 1 nypa oprocessat salt
- 600 g köttfärs
- 1 gul lök, finhackad
- oprocessat salt
- 1 dl soltorkade tomater, finhackat
- 20 svarta oliver, hackade
- 0,5 dl oregano, finhackat
- 5 ägg
- 1 dl vatten eller syrad grädde
- parmesanost att riva över (kan uteslutas)
Serveringsförslag
- tomater
- grönsallad
Steps
- Step1
Sätt ugnen på 200 grader.
- Step2
Mixa ingredienserna till pajskalet till en slät deg.
- Step3
Tryck ut i en pajform, gärna med löstagbara kanter.
- Step4
Täck kanterna med folie och nagga botten med en gaffel.
- Step5
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Sänk värmen till 150 grader.
- Step6
Bryn köttfärsen. Tillsätt lök, stek tills den är glansig. Smaka av med salt.
- Step7
Blanda i soltorkade tomater, oliver och oregano.
- Step8
Vispa upp äggen och blanda med vatten. Slå det över köttfärsen.
- Step9
Häll köttfärsblandningen i pajskalet och grädda ca 30 minuter. Riv eventuellt ost över.
By 
