Köttbullar i tomatsås med zucchinipasta
Ingredients
Köttbullar
- 500 g blandfärs
- 1 gul lök, hackad
- 1 ägg
- 2 msk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk mandelmjöl
- oprocessat salt
Tomatsås
- 4-5 tomater
- 0,5 st gul lök
- 2 dl syrad grädde
- 0,5 st kruka basilika
- 0,5 st kruka oregano
- oprocessat salt
Tillbehör
- 500 g broccoli
- 2 st zucchini, strimlade - gärna med spiralizer
- parmesanost
Steps
- Step1
Mixa allt utom köttet till köttbullarna.
- Step2
Tillsätt köttet och mixa eller blanda ihop.
- Step3
Rulla stora köttbullar med fuktade händer.
- Step4
Mixa allt till tomatsåsen. Lägg köttbullar och sås i en traktörpanna och koka upp. Sjud under lock i minst 15 minuter.
- Step5
Behöver såsen reduceras så ta ur köttbullarna och reducera ner såsen till önskad konsistens.
- Step6
Ånga eller koka broccolin i småbuketter.
- Step7
Ånga eller koka zucchinipastan.
- Step8
Servera köttbullarna i sås med broccoli, zucchinipasta och riv lite parmesanost över.
-
By Helande Mat
- Portioner: 4
- Kategori: Huvudrätt
- Svårighetsgrad:
- Omdömen:
- Skapad: april 4, 2016
